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AGLIO DI VESSALICO

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AGLIO DI VESSALICO

AGLIO DI VESSALICO IN AGRODOLCE

L’aglio di Vessalico fa parte dei prodotti della Liguria tutelati dai presidi Slow Food che sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire. A Vessalico, un minuscolo comune dell’Alta Valle Arroscia, nell’entroterra di Albenga, un piccolo gruppo di produttori è riuscito a tramandare i bulbi di questo particolare tipo di aglio fino ai giorni nostri. L’aglio di Vessalico si contraddistingue per l’aroma delicato, il sapore intenso e leggermente piccante e soprattutto, l’estrema conservabilità.

Lo proponiamo marinato in una salamoia agrodolce a base di aceto, sale, zucchero pepe e alloro che ne permette la conservazione e lo rende maggiormente digeribile. Ottimo per essere consumato in insalate, per accompagnare aperitivi oppure nei piatti di tutti giorni grazie all'alta digeribilità.

80,91€ / Kg
8,90€ 8,01€
Formato
Formato

vasetto da g 194

(peso sgocciolato 99 g)

Provenienza/Origine

Coltivato e prodotto a Imperia

Ingredienti

Aglio di Vessalico - Cooperativa A Resta (55%), aceto di vino (40%), sale, zucchero, pepe, alloro.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
ENERGIA 41 KCAL - 172 KJ
GRASSI g 0.6
di cui acidi grassi saturi g 0
CARBOIDRATI 8.4 g
di cui zuccheri 8.4 g
PROTEINE <01 g
SALE

<01 g

* valori medi per 100g di prodotto

Caratteristiche produttive
Caratteristiche produttive

Una volta pulito, l'aglio viene marinato in una salamoia agrodolce a base di aceto, sale, zucchero pepe e alloro che ne permette la conservazione e lo rende maggiormente più digeribile.

Abbinamenti
Abbinamenti

Ottimo da consumare in insalata, per accompagnare gli aperitivi, per la preparazione di stuzzicanti bruschette o per insaporire sughi e condimenti di tutti i giorni.

Conservazione
Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore; dopo l’apertura coprire con liquido di governo e conservare in frigorifero a +4°C max.

Scadenza
Scadenza

Dalla data di produzione il prodotto si conserva integro per 18 mesi

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