FUNGHI PORCINI INTERI

FUNGHI DI VARIETÀ BOLETUS EDULIS E RELATIVO GRUPPO INTERI IN OLIO DI OLIVA (38%).

Questi autentici tesori della terra, raccolti nel bosco alto in autunno, vengono selezionati attentamente in base alla loro dimensione: sono infatti tutti piccoli ed eccezionali simili uno all’altro e l’invasettamento manuale ordinato in olio di oliva rende elegante anche la loro presentazione.

75,52€ / Kg

21,90€

Formato

Vasetto da g 290

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Provenienza/Origine

Prodotti in Liguria

Ingredienti

Funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo) (60%), olio di oliva (38%), aceto agro di vino, sale, acqua e aromi naturali. Correttori di acidità: acido citrico; antiossidante: acido ascorbico.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

ENERGIA	41.48 KCAL - 174.79KJ
GRASSI	1.2 g
di cui acidi grassi saturi	0.8 g
CARBOIDRATI	3.8 g
di cui zuccheri	2.8 g
PROTEINE	3.9 g
SALE	1.9 g

* valori medi per 100g di prodotto

ETICHETTA

Etichetta Funghi Porcini Interi

Caratteristiche produttive

Ogni operazione è compiuta manualmente senza l'utilizzo di nessun conservante. Una volta raccolti, i funghi vengono controllati, selezionai e lavati accuratamente. In seguito si procede alla cottura in acqua. sale aceto, vino e aromi naturali. Sono sufficienti alcuni minuti per avere una perfetta cottura. Dopo di che il prodotto e pronto per essere confezionato. I funghi vengono sistemati a mano nei vasetti in vetro e viene aggiunto l'olio di oliva. Infine i vasi vengono pastorizzati.

Abbinamenti

Si accompagnano splendidamente a tavola come antipasto nei pranzi importanti o in aggiunta a ricette preziose per primi o secondi piatti.

Conservazione

Consigliamo la conservazione in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore; dopo l’apertura coprire con olio e conservare in frigorifero per un massimo di dieci giorni.

Scadenza

Dalla data di produzione il prodotto si conserva integro per 36 mesi

Consigli d’uso

Trenette con crema di funghi porcini

Scolare i funghi porcini dall’olio e metterli in un bicchiere da mixer con la panna e olio Extra Vergine di Oliva. Tritare il prezzemolo e spremere l’aglio in padella e far soffriggere leggermente. Cuocere le trenette in abbondante acqua calda, scolarle e farle saltare in padella con il prezzemolo e...

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