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GOLFO DEL TIGULLIO - PORTOFINO MOSCATO DOC 2016

GOLFO DEL TIGULLIO - PORTOFINO

Il Moscato, secondo antichi documenti tramandati dai monaci Benedettini, è conosciuto nel Golfo del Tigullio fin dal 1600. Il Moscato bianco è un vitigno aromatico e profumato per eccellenza. La particolare tecnica di vinificazione con arresto della fermentazione, permette di ottenere un vino dolce, poco alcolico e di grande qualità.

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21,87€ / Litro
16,40
Formato
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Bottiglia 0,75 lt

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Annata

2016

Provenienza/Origine

Riviera di Levante / Golfo del Tigullio - Portofino

Vitigno

100% Golfo del Tigullio-Portofino D.O.C. Moscato Bianco.

Affinamento

Non richiede affinamento

Gradazione alcolica

5.5% Vol.

Contiene solfiti
Colore
Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo
Profumo

Aromatico e persistente

Sapore
Sapore

Sapore dolce e fresco, di buona persistenza aromatica, con un piacevole retrogusto di salvia.

Caratteristiche produttive
Caratteristiche produttive

Grazie alla privilegiata esposizione del vigneto, il clima caldo e asciutto, il terreno misto argilloso e sabbioso, i grappoli vengono vendemmiati precocemente rispetto alle altre vendemmie della zona. In questo periodo il grappolo presenta acini dorati e maturi, con un’ottima acidità. La vinificazione prevede il passaggio della “mutizzazione” del mosto fiore. La vinificazione avviene a fine vendemmia immediatamente prima della messa in bottiglia.

Temperatura di servizio
Temperatura di servizio

Intorno ai 6-8° C

Calice
Calice

Calici flûte.

Abbinamenti
Abbinamenti

Ottimo come vino da dessert, si accompagna magnificamente con la pasticceria secca e alla crema.

Conservazione
Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.

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