VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. "Millesimato"

2016

Prodotto in Italia

100% Glera DOC

11% Vol.

Giallo paglierino scarico. Perlage fine e persistente.

All’olfatto gli aromi sono intensi e netto è il sentore di mela Golden. Lieve ma non trascurabile l’aroma floreale che ricorda il glicine e la rosa.

Vino spumante dal sapore gradevole leggermente amabile e morbido, elegante, intenso nel fruttato con sentori che sfumano nel floreale.

Nasce da uve vendemmiate a mano in piccoli cesti, vinificate e spumantizzate secondo le più moderne tecnologie. La vendemmia avviene manualmente con le uve in massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fa seguito una pressatura soffice. La fermentazione primaria viene effettuata in recipienti di acciaio e prima che questa abbia termine si trasferisce il vino nuovo nell’autoclave per la presa di spuma (20/25 giorni) a cui fa seguito un periodo di circa 15/20 giorni di permanenza sui lieviti: questa tecnica ci assicura uno spumante più fruttato e caratteristico nel suo aroma.

Intorno ai 8/10° C

Bicchieri flûte

Ideale come aperitivo ed in accompagnamento di primi piatti leggeri; ottimo con i crostacei e per allegri spuntini veloci.

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.